GBR Gin
G-B-R הם ראשי תיבות של מגוון של ג'ינים שייצרנו במעבדה שלנו.
כולם מבוססים על אלכוהול נייטרלי איכותי שעובר השרייה של 3-8 ימים במגוון רכיבים בוטניים מאזורים שונים בירושלים.
כל התבלינים ירושלמיים, ואת רובם אנחנו הסתובבנו וקטפנו בלילות בין משמרת בוקר למשמרת ערב.
כולם מזוקקים בדודים קטנים מאוד ומבוקבקים ב-45% אלכוהול.
הסיבה שקראנו להם G-B-R היא שאלו ראשי התיבות של הברים מהקבוצה שלנו:
גלן - בר ויסקי
בירתנו - בית בירות בוטיק
ראביט הול - בר קוקטיילים (אנחנו)
פרחי אביב
ג'ין שמכיל כ-14 סוגי פרחים ועלי כותרת שנבררו בקפידה משכונת ניות הקסומה. כל הפרחים נאספו בחודשים פברואר מרץ. כמובן ללא פרחים מוגנים או אסורים בקטיף
ג'ין ניות
ג'ין חורפי עם מעל 20 בוטניקות שנקטפו ונבררו ידנית בשכונה הציורית ניות. שכונה קסומה בין שני עמקים פסטורליים, עם חורשה בצד אחד וגן בוטני בצד השני. טעמים קלאסיים של ג'ין עם נוכחות חזקה של יער
ג'ין ליפתא
מגוון עשבים וצמחי בר שנאספו במהלך טיול בליפתא. כפר נטוש ומלא מים וצמחייה מגוונת. נוכחות של שמיר בר נותנת לו אופי מאוד אניסי עם נגיעות של לחמיות והרבה עשבוניות.
ג'ין ורדים
מגוון עלי כותרת שנאספו במהלך ראשית הקיץ. מגן הוורדים בירושלים. רוב העלים נאספו ממש איך שנשרו ללא פגיעה בפרחים. הג'ין מתובל גם בקליפות לימון בשביל לעדן את המתיקות המובהקת של הוורדים.